Khám Phá Các Nguyên Liệu Pha Trà Sữa Phổ Biến Nhất Hiện Nay

Để cho ra đời một ly trà sữa trân châu ngon, tạo nên sự thành công của một thương hiệuphương pháp, nguyên liệu pha chế trà sữa là hai yếu tố tiên quyếtNếu như bạn đang tìm hiểu phương pháp làm trà sữa để kinh doanh thì bài viết tìm hiểu nguyên liệu pha chế dưới đây sẽ cung cấp cho bạn nhiều kiến thức bổ ích.

Trà sữa là gì?

Trà sữa là loại trà được kết hợp giữa trà và sữa. Khi nhắc đến trà sữa thì người Việt chúng ta sẽ nghĩ ngay đến những ly trà sữa mát lạnh với những hạt trân châu dẻo ngọt. Tuy nhiên đây là dạng trà sữa mới được phát minh ra gần đây ở Đài Loan. Hay nói một cách thân thuộc là ‘trà sữa Đài Loan’.

Trước trà sữa Đài Loan thì cũng đã có những loại trà sữa nổi tiếng khác. Ra đời sớm hơn chính là trà sữa của Anh Quốc. Trà sữa ra đời ở Anh vào khoảng thế kỷ thứ 17 hoặc 18. Vào thời gian này thì uống trà được coi là thú vui của tầng lớp quý phái và thương nhân giàu có.

trà anh quốc

tuy nhiên có một nỗi lo là nước trà nóng khiến những tách trà sứ dễ bị vỡ do sức nóng. Nên lưu ý là đồ sứ vào thời gian này cực kỳ quý vì phải nhập từ Trung Quốc xa xôi. Vì vậy người Anh đã nghĩ ra một cách. Đó chính là cho một ít sữa vào tách trà trước, rồi mới rót trà vào sau. Như vậy nước trà sẽ nguội hơn, còn trà cũng sẽ thơm ngon hơn do kết hợp cùng với sữa.

Trà sữa từ Anh Quốc được xem tạo nên nền tảng cho các loại trà sữa nổi tiếng sau này. Từ trà sữa Đài Loan cho đến trà sữa Thái hay trà sữa Hong Kong. Tuy vậy bạn có biết rằng trà sữa đã xuất hiện từ hàng trăm năm trước khi trà xảy ra ở Anh. Ở những đồng cỏ mênh mông của Mông Cổ.

Khám Phá Các Nguyên Liệu Pha Trà Sữa

Nước Pha Trà – yếu tố quan trọng Khi Pha Trà Sữa

Nước pha trà nghe có vẻ là nguyên liệu dễ dàng nhất. Tuy nhiên theo thực tế, để chọn được loại nước thích hợp cũng tốn của bạn không ít công phu. Loại nước để pha trà phải là nước sạch. Nước khi nấu sôi sẽ được giải quyết với một ít đường để cam kết biến mất những mùi vị liên quan đến hương vị trà.

Để chiết xuất nước cốt trà được ngon nhất, bạn nên sử dụng nước nóng từ 80 – 90 độ C. Nếu như dùng nước 100 độ C sẽ làm trà chiết ra chất tamin, nước trà bị đắng, chát và thất thoát mùi thơm, ảnh hưởng đến hương vị trà sữa sau khi pha chế.

Mẫu mã Trà sữa thông dụng

Trà là nguyên liệu trọng yếu, được xem là linh hồn tạo nên sự hấp dẫn cho ly trà sữa. Có 3 loại trà cơ bản sử dụng để pha trà sữa, đấy là lục trà (trà xanh), hồng trà (trà đen), trà ô long.

trà xanh trà đen trà ô lông

Trà xanh, trà đen, trà ô long là 3 loại trà căn bản để pha trà sữa

  • Lục trà được dùng rất phổ biến tại Việt Nam. Loại trà này không trải qua công đoạn oxy hóa nên nước trà có màu xanh hoặc vàng nhạt, vị chát, ngọt hậu, hương thơm thư giãn tinh thần. Một số loại trà xanh được ướp thêm hương hoa đã tạo nên mùi vị đáng chú ý khi pha chế trà sữa.
  • Hồng trà là loại trà được sử dụng rất nhiều trong pha chế trà sữa. Hồng trà cũng giống như tên, do trải qua quá trình oxy hóa nên nước trà có màu nâu hoặc nâu đỏ nên khi liên kết với các nguyên liệu pha chế trà sữa, thức uống có màu sắc xinh đẹp, vị trà đậm dễ gây nghiện.
  • Trà ô long là loại trà được oxy hóa 1 phần (8 – 80%). Tùy thuộc theo mức độ oxy hóa mà nước trà ô long có sắc màu từ hổ phách tới nâu đỏ. Loại trà này thơm và vị chát rất mềm và mượt, có hương thơm của hoa hoặc trái cây nên rất thích hợp dùng để pha chế trà sữa.

Bột Sữa – Tạo Vị Béo Tự Nhiên Cho Trà Sữa

Nguyên liệu làm trà sữa chân trâu tiếp đến là bột sữa. tùy thuộc theo sở thích, bạn có thể chọn những loại bột sữa có độ béo không giống nhau. Trên thị trường vào thời điểm hiện tạicác loại bột sữa có xuất xứ từ New Zealand, Hà Lan, Đài Loan… rất được ưa chuộng.

Ngoài ramột số nhãn hiệu trà sữa nổi tiếng như Gong Cha sử dụng loại bột sữa được sản xuất riêng.

bột sữa tạo độ béo

Bột sữa tạo độ béo và thơm cho trà sữa

Topping Trà Sữa: Hạt Trân Châu Và những loại Thạch

Thành phần trà sữa không thể không có nữa là hạt trân châu. Đây là loại topping đã góp một phần làm nên danh tiếng của trà sữa. vào thời điểm hiện tại, có hai loại trân châu được ưa chuộng trên thị trường là trân châu đen và trân châu trắng. Trân châu đen được làm từ 100% bột sắn thiên nhiên.

Trân châu trắng hay được làm từ bột sắn hoặc bột rau câu dẻo. Trân châu giòn, dai thơm tạo ấn tượng ngon miệng và thú vị cho các món trà sữa. Bên cạnh kết hợp cùng trà sữa, những loại trâu châu còn được app làm kem trân châu, bánh bao trân châu, bia trân châu, pizza trân châu…

các loại topping trà sữa

Những loại topping trà sữa thơm ngon, bắt mắt

Ngoài rabạn sẽ chuẩn bị thêm mẫu mã topping trà sữa khác như: thạch củ năng, thạch chanh dây, thạch nho, thạch dừa cafe, hạt thủy tinh, hạt trân châu tuyết, thạch trà xanh, thạch phô mai, bánh pudding, bánh flan…

Xem thêm: Cách pha chế trà sữa cực ngon ngay tại nhà ai cũng làm được


Như Hoan – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: dayphache, danhtra)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đặt mua

Facebook Youtube Chat FB